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La salsa es un elemento esencial en la cocina hispana. Existen muchas variedades, como la salsa roja, que se utiliza en tacos y enchiladas. La salsa verde es otra opción popular, hecha con tomatillos, y se sirve con carne asada o con chips de tortilla. Además, la salsa de mango aporta un toque dulce a platos de pescado. No se puede olvidar la salsa de ajo, que acompaña deliciosamente a los mariscos. Sin duda, las salsas enriquecen los sabores de la gastronomía española y latinoamericana.
