Recetas100Salsa de queso casera
No conozco nada mejor que preparar una salsa de queso casera y suavizar su sabor con hierbas y complementarla con verduras.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
300 ml caldo de pollo, de res, o caldo ahumado (o cubito de caldo)
Quesos (combine o elija un tipo)
1 paquete gorgonzola 50 % (110 g)
1 ud edam rallado 45 % (100 g)
1 ud emmental 45 % (100 g)
1 - 2 ud nata para cocinar 12 %
lo necesario de Hrašky - para espesar (disponible en la tienda de alimentos saludables - tiene excelentes propiedades nutricionales)
un trozo de mantequilla
hierbas como albahaca, romero, tomillo o hierbas provenzales
verduras (elija por ejemplo maíz, puerro, espinacas o guisantes)
Pasos de la receta
La inversión de tiempo y trabajo se nos recompensará con una gran comida.
Primero haremos el caldo. De pollo, de ternera, ahumado. A gusto. Para aquellos que no tienen tiempo, un cubito de caldo también sirve. Espesamos con guisantes y cocinamos a fuego lento durante 20 minutos. Desde que la descubrí en la tienda de productos de salud, la uso todo el tiempo.
Arrancamos albahaca, romero, tomillo, etc. y las machacamos finamente. También podemos usar condimentos provenzales de la tienda.
En una sartén calentamos un poco de mantequilla, calentamos y sofreímos verduras (maíz, puerro, espinacas o guisantes). Lo que nos apetezca o lo que tengamos en la despensa.
Mientras tanto, preparamos los quesos. Desmenuzamos, rallamos. Según sea necesario.
En el caldo listo, mezclamos las verduras, las hierbas y la crema.
Preparamos un batidor. Bajamos el fuego y, mientras removemos constantemente, agregamos los quesos poco a poco.
Retiramos del fuego y está listo.
Cocinamos la pasta, la cubrimos con la salsa de queso casera y podemos servir. Los hombres seguramente apreciarán también un trozo de carne.
¡Buen provecho!
Información adicional sobre la receta Salsa de queso casera
Salsa de queso casera es un delicioso complemento para muchos platos. Esta salsa cremosa se elabora con queso de calidad, leche, mantequilla y harina. La clave para su preparación es mezclar lentamente, lo que asegura una consistencia suave sin grumos. Se puede usar como dip para nachos, salsa para pasta o cobertura para verduras favoritas, como brócoli o coliflor. Al añadir hierbas como tomillo o cebollino, puedes obtener una variación interesante. La salsa de queso casera complace no solo a los amantes del queso, sino también a cualquiera que disfrute de un sabroso plato casero.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
