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La gastronomía vegetariana ofrece una variedad deliciosa y saludable. Por ejemplo, la ensalada de quinoa es rica en proteínas y se puede combinar con verduras frescas y hierbas. Otra opción es el guiso de lentejas, que es nutritivo y reconfortante, perfecto para los días fríos. Además, los tacos de champiñones son una alternativa sabrosa, llenos de sabor y fáciles de preparar. Estas recetas no solo son buenas para el cuerpo, sino también para el planeta.
