Recetas100Setas con verduras en adobo agridulce
Prepara deliciosos champiñones en escabeche con verduras en un encurtido agridulce que complementa perfectamente el suave sabor terroso de los hongos con un toque refrescante.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
Setas
150 g de zanahoria
150 g de perejil
150 g de cebolla
Marinada
1 l de agua
1/3 l de vinagre
60 g de azúcar
1 cucharadita de sal
6 hojas de laurel
12 granos de pimienta negra
10 granos de pimienta de Jamaica
Pasos de la receta
Champiñones limpios los cortamos en trozos grandes, los hervimos en agua durante 4 minutos, luego los colamos y dejamos escurrir. Después los mezclamos con verduras cortadas en tiras y los ponemos en frascos.
Preparamos un líquido de conservación que hervimos, luego lo vertemos sobre los champiñones en los frascos y cerramos los frascos con tapas.
Procedemos a esterilizar durante 30 minutos a una temperatura de 80 °C.
Información adicional sobre la receta Setas con verduras en adobo agridulce
Los champiñones con verduras en un adobo agridulce son un plato delicioso que combina los sabores de los champiñones silvestres con verduras frescas. Esta delicada mezcla se marina en un refrescante adobo agridulce que le da al plato un toque picante y fresco. Ideal como guarnición para platos de carne o como una delicia invernal, los champiñones con verduras también son una parte popular de diversas ensaladas y aperitivos. La combinación de verduras coloridas y champiñones aromáticos deleitará a cualquier gourmet.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
