Recetas100Sopa de tomate
Sopa cremosa hecha de tomates maduros, cálidos por el sol, dulces y fragantes, con un toque de albahaca. Un puré nutritivo o una cena refrescante.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
4 cucharadas de aceite
4 cebollas
2 dientes de ajo
1000 g de tomates
1 l de caldo
sal
pimienta molida
azúcar
8 hojas de albahaca
1 ramita de tomillo
100 ml de crema
50 g de arroz (cocido)
1 puñado de queso duro (rallado)
Pasos de la receta
Pelamos la cebolla y el ajo y los picamos en trozos pequeños. También pelamos y picamos los tomates frescos.
En el aceite, sofreímos la cebolla y el ajo, luego añadimos los tomates frescos o enlatados y lo cubrimos con caldo.
Cocinamos durante 20 minutos, luego le añadimos sal, pimienta molida y azúcar. Después, filtramos la mezcla a través de un colador, añadimos una ramita de tomillo, crema y arroz, cocemos un poco y finalmente incorporamos albahaca finamente picada.
Podemos añadir dados de pan blanco fritos en una pequeña cantidad de aceite de oliva. En el plato, espolvoreamos con queso rallado.
Información adicional sobre la receta Sopa de tomate
La sopa de tomate es un plato popular en muchos hogares. Su base está formada por tomates frescos y maduros, que aportan a la sopa un sabor suave y un hermoso color. La sopa a menudo se enriquece con albahaca, ajo y cebolla, lo que le da un aroma inconfundible. Se sirve caliente, a menudo con trozos de pan o queso. No solo es sabrosa, sino también nutritiva, llena de vitaminas y antioxidantes. La sopa de tomate es una excelente manera de disfrutar de una comida simple y saludable que complaca a cualquier amante de la buena comida.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
