Recetas100Sopa de perlita con carne ahumada y verduras
Selecciona los frijoles, enjuágalos y déjalos en el refrigerador en agua durante la noche. Corta la carne ahumada en trozos pequeños del tamaño de un centímetro. Lava la zanahoria y el apio, pélalos y córtalos en...
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1 puñado de frijoles blancos
50 g de tocino
1 zanahoria
50 g de apio
50 g de puerro
25 g de mantequilla
1 cucharada de harina de trigo
250 ml de caldo de verduras
1 hoja de laurel
1 patata
150 g de sémola
40 ml de nata para montar
sal, pimienta
Pasos de la receta
Pon coloca los frijoles en agua y déjalos en remojo en la nevera durante toda la noche. Corta la carne ahumada en cubos de un centímetro de tamaño. Limpia la zanahoria y el apio y también córtalos en cubos. Corta el puerro en rodajas de medio centímetro de grosor.
En una sartén derrite la mantequilla, luego añade la verdura picada y sofríe durante unos 5 minutos. Espolvorea con harina, sofríe 2 minutos más y luego añade el caldo. Agrega la carne ahumada, los frijoles en remojo y la hoja de laurel.
Limpia las patatas y córtalas en cubos. Colócalas en una olla junto con el trigo sarraceno, añade la nata y cocina hasta que todo esté tierno. Por último, sala y pimienta al gusto.
Información adicional sobre la receta Sopa de perlita con carne ahumada y verduras
La sopa de cebada perlada con carne ahumada y verduras es un plato sustancioso y sabroso que ha conquistado el corazón de muchos amantes de la cocina checa. Los ingredientes principales son la cebada perlada, la carne ahumada y verduras frescas, lo que juntos crean una combinación deliciosa y nutritiva. La sopa es ideal para días fríos, ya que calienta y aporta energía. El sabor ahumado de la carne complementa perfectamente el suave aroma de las verduras cocidas, lo que hace que esta sopa sea no solo sabrosa, sino también muy fragante. Una elección perfecta para almuerzos o cenas familiares que deleitarán a cada comensal.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
