Recetas100Sopa tailandesa de calabaza
La sopa tailandesa de calabaza con leche de coco es rápida y nutritiva. Gracias a la pasta de curry tiene un gran sabor y la leche de coco le aporta suavidad y un toque exótico.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1 kg de calabaza butternut (también puede ser hokaido)
2 cucharaditas de pasta de curry rojo
1 lata de leche de coco
1 puñado de cilantro fresco
sal
pimienta molida
un poco de agua
Pasos de la receta
Limpiamos la calabaza, la lavamos y luego la cortamos en cubos de aproximadamente 2x2 cm.
En una sartén wok de teflón precalentada, añada la pasta de curry y la calabaza. Fría durante un tiempo hasta que la pasta empiece a pegarse a la sartén, ya que es importante calentarla primero y saltear suavemente para liberar su aroma.
Luego, mezcle la leche de coco y, si es necesario, agregue un poco de agua para que la calabaza esté completamente sumergida. Cubra y lleve a ebullición. Luego, reduzca el fuego y cocine hasta que todo esté tierno.
Una vez que la calabaza esté suave, mezcle la sopa con una batidora de mano (idealmente de plástico, para no dañar la sartén), añada pimienta y sal y adorne con cilantro. Puede servirla de inmediato.
Información adicional sobre la receta Sopa tailandesa de calabaza
La sopa de calabaza tailandesa es un plato delicioso y aromático que combina la dulzura de la calabaza con las especias picantes tailandesas. Esta sopa suele estar bañada en leche de coco, lo que le da una consistencia cremosa y un sabor delicado. Ingredientes como ajo, jengibre y pasta de curry la enriquecen con un aroma distintivo. Debido a su valor nutritivo, es ideal como aperitivo o plato principal ligero. La sopa de calabaza tailandesa es popular no solo por su sabor, sino también por su fácil preparación, lo que la convierte en una excelente opción para cocinar en casa.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
