Recetas100Sopa de calabaza con manzanas y tostadas de queso y tomillo
Derrita la mitad de la mantequilla en una cacerola, luego sofría la cebolla finamente picada y las rodajas de ajo. Después de tres minutos, agregue el jengibre y la pimienta de Jamaica y…
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
30 g de mantequilla + para las tostadas
1 cebolla
2 dientes de ajo en rodajas
un trozo de jengibre fresco rallado
1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
1 kg de calabaza (sin semillas, pelada y cortada en trozos)
300 g de manzanas (peladas, sin corazón y cortadas en trozos)
1,5 l de caldo de pollo
sal
8 rebanadas de pan de molde
1 cucharada de mostaza de Dijon
queso duro rallado
tomillo fresco o seco
Pasos de la receta
Derrita la mitad de la mantequilla en una cacerola, luego sofría la cebolla picada y las rodajas de ajo.
Después de tres minutos, agregue el jengibre y la pimienta de Jamaica y, removiendo constantemente, sofría durante un minuto más.
Añada la calabaza y las manzanas a la cacerola, cubra y déjelas liberar su aroma, removiendo de vez en cuando. Después de unos diez minutos, agregue el caldo, lleve a ebullición y deje cocinar durante veinte minutos para que todo se ablande.
Mezcle y añada sal al gusto.
Sirva la sopa con una guarnición de crema y perejil, junto con tostadas doradas. Unte el pan con mantequilla y mostaza, espolvoree con tomillo y queso rallado. Luego, déjelos gratinar en el horno durante cinco a diez minutos.
Información adicional sobre la receta Sopa de calabaza con manzanas y tostadas de queso y tomillo
La sopa de calabaza con manzanas es un plato delicioso y nutritivo que combina la dulzura de la calabaza y las manzanas con la suavidad de las especias. Esta combinación crea una textura suave y cremosa, ideal para los días fríos. Acompañar con tostadas de queso y tomillo es perfecto, ya que añaden un sabor extra y un toque crujiente al plato. El relleno de queso, junto con el aromático tomillo, complementa la sopa y la hace aún más sustanciosa. Este plato es una elección perfecta tanto para el almuerzo como para la cena y complace a todos los amantes de los sabores de temporada.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
