Recetas100Sopa de champiñones
Los champiñones tienen un delicado sabor a champiñón y su sopa es excelente. Esta vez, sin embargo, probaremos algo diferente a la crema tradicional. Preparémonos una sopa,…
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
350 g de champiñones frescos
2 patatas
3 cebollas tiernas
30 g de mantequilla
1 cucharada de harina
700 ml de caldo de verduras (según sea necesario)
150 ml de nata para cocinar 12%
especias para sopa
comino
pimienta blanca
sal
Pasos de la receta
Limpia cuidadosamente los champiñones, pélalos y córtalos en rodajas finas.
Pela las patatas, límpialas y córtalas en trozos pequeños.
Corta la cebolla de verdeo lavada en rodajas, separando la parte blanca de la verde.
En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe suavemente la parte blanca de la cebolla.
Agrega los champiñones limpios y sofríe todo bien.
Finalmente, añade la harina y tuéstala hasta que tome un color rosado.
Vierte el caldo y mezcla las patatas cortadas con el comino.
Cocina a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos. Sazona la sopa con sal, pimienta y especias para sopa.
Al final, enriquece la sopa con crema, que solo calentarás. Sírvela caliente, decorada con la parte verde de las cebollas de verdeo.
Información adicional sobre la receta Sopa de champiñones
La sopa de champiñones es un plato popular y delicioso que complace a los amantes de los platos de setas. Su preparación es simple y rápida, lo que la convierte en una opción ideal para la cocina diaria. Los ingredientes principales son champiñones frescos, patatas, cebolla y crema, que juntos crean un sabor cremoso y aromático. La sopa se suele servir con pan fresco y espolvoreada con perejil. Este plato nutritivo y delicioso ha sido apreciado por toda la familia y es una excelente manera de disfrutar de los champiñones de temporada en cálidos y acogedores días de fideos.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
