Recetas100Sopa espesa de patatas con huevos
Pelamos y picamos finamente la cebolla y el ajo. Las patatas peladas y lavadas y las verduras de raíz limpias las cortamos en cubos.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1 ud apio pequeño
2 ud huevos
4 - 5 ud patatas
2 ud perejil
1 ud cebolla
1 cubo caldo de verduras
3 ud zanahorias
para decorar hojas de perejil
al gusto orégano
pimienta
comino
sal
ajo
según sea necesario mantequilla
harina fina
Pasos de la receta
En una sartén, derretimos mantequilla y doramos la cebolla, espolvoreamos con harina, mezclamos y añadimos agua. A continuación, agregamos verduras de raíz y cocemos durante menos de 10 minutos. Luego añadimos las patatas, el caldo, el comino y cocemos hasta que estén tiernas.
Un momento antes de terminar, añadimos el ajo, el orégano y los huevos. Salpimentamos y cocemos durante 5-10 minutos más.
Servimos la sopa con pan, decorada con perejil.
Información adicional sobre la receta Sopa espesa de patatas con huevos
La sopa espesa de patatas con huevos es un plato favorito que calienta y deleita a cualquier paladar exigente. Esta nutritiva sopa se prepara con patatas, cebolla y zanahorias frescas que se cocinan hasta que estén tiernas. La adición de huevos cocidos aporta proteína y una textura cremosa al plato. Es excelente espolvoreada con eneldo fresco o perejil, lo que le da un sabor único. La sopa espesa de patatas es la elección ideal para los días fríos, cuando necesitamos algo delicioso y reconfortante.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
