Recetas100Sopa de calabaza asada
La calabaza tiene una excelente dulzura suave que la hace ideal para preparar una crema. La sopa se prepara fácilmente con calabaza asada y ajo, cuyo sabor se desarrolla de manera excepcional al asarse.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1 calabaza hokkaido
2 dientes de ajo
500 ml de caldo (según sea necesario)
100 ml de crema (o leche de coco)
sal
aceite de oliva
hierbas al gusto
Pasos de la receta
Lavamos bien la calabaza, luego la cortamos por la mitad y quitamos las semillas.
Cortamos la calabaza por la mitad, la rellenamos con dientes de ajo enteros, la salamos y la rociamos con aceite. Según preferencia, podemos añadir hierbas como tomillo o romero.
Precalentamos el horno a 200 grados Celsius.
Envolvemos cada mitad de calabaza en papel de aluminio y la horneamos en el horno durante aproximadamente 1 a 1,5 horas. Una vez cocida, la sacamos, la desenrollamos y la dejamos enfriar para que el ajo no nos queme en la mano. Una vez que la calabaza se haya enfriado, la cortamos en trozos.
Después de que el ajo se haya enfriado un poco, lo exprimimos en una olla, añadimos la calabaza cortada en cubos, vertemos un poco de caldo caliente y usamos una batidora de inmersión para mezclar todo.
Calentamos y añadimos sal al gusto. Al final, podemos lograr una textura suave con crema o leche de coco.
Información adicional sobre la receta Sopa de calabaza asada
La sopa de calabaza asada es un plato nutritivo y sabroso para el otoño, que calienta y deleita tus sentidos. Su textura suave y el sabor dulce de la calabaza se complementan a la perfección con diversas especias, como la nuez moscada o el jengibre. Puedes enriquecer la sopa con crema o leche de coco para un sabor más suave. Esta receta no solo es sencilla, sino también saludable, llena de vitaminas y minerales. Prepárala como entrante o plato principal, ideal para las noches frías, y disfruta de su increíble sabor!
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
