Recetas100Berenjena a la parrilla marinada
Preparen una comida sencilla y rápida de verano siguiendo nuestra receta. Solo necesitan unas pocas especias y berenjena fresca, y en poco tiempo podrán tener un gran plato en la mesa.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1 berenjena con piel firme
2-3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre balsámico
2 dientes de ajo grandes
1 cucharada de alcaparras
1 cucharada de salsa de soja
1 pizca de azúcar moreno (o un poco de miel)
perejil
albahaca
menta
sal
un poco de aceite para engrasar la parrilla o la sartén
Pasos de la receta
Prepare la marinada mezclando aceite de oliva, vinagre balsámico, salsa de soja, ajo picado, hierbas picadas y alcaparras. Mezcle todo bien y, al gusto, agregue un poco de azúcar o miel.
Corte la berenjena en rodajas de aproximadamente 0,5-1 cm de grosor. Úntela suavemente con aceite y colóquela en la parrilla o en una sartén para asar. Ásela por ambos lados y añada sal al final. Recuerde que la marinada contiene salsa de soja, que también es salada, así que añada sal con cuidado.
Unta las rodajas de berenjena asadas con la marinada por ambos lados. Puede servirlas de inmediato o guardarlas en un recipiente cerrado en el frigorífico. Mantendrán su frescura durante varios días.
Información adicional sobre la receta Berenjena a la parrilla marinada
La berenjena a la parrilla marinada es un plato delicioso que destaca por su sabor intenso y sus ingredientes aromáticos. La berenjena se corta en rodajas y luego se marina en aceite de oliva, ajo, hierbas y jugo de limón. Después de marinar, la berenjena se asa a la parrilla hasta que adquiera un color dorado y una textura suave. Este plato es ideal como entrada o acompañamiento y se adapta perfectamente a las barbacoas de verano. Destaca no solo por su sabor, sino también como una opción saludable, rica en fibra y vitaminas.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
