Recetas100Albóndigas de brócoli - al horno
La brócoli es una excelente verdura de la que se pueden crear diversos platos sabrosos con importantes beneficios para la salud. Hamburguesas de brócoli al horno servidas…
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1 kg de brócoli (2 enteros)
2 zanahorias
3 huevos
1 cebolla
1 diente grande de ajo
pan rallado (o sémola de maíz)
aceite de oliva
sal
Pasos de la receta
Precalentamos el horno a 180 °C.
Picamos finamente la cebolla y rallamos la zanahoria en un rallador pequeño.
Dividimos el brócoli lavado en ramilletes y lo cocemos al vapor hasta que esté tierno.
En una sartén con un poco de aceite, freímos la cebolla y luego la reservamos.
Cortamos el brócoli cocido y enfriado en trozos pequeños y lo mezclamos con la zanahoria rallada finamente.
Incorporamos los huevos, el ajo machacado y la cebolla frita. Salamos, mezclamos y, si es necesario, añadimos pan rallado o sémola de maíz para espesar la mezcla.
Formamos pequeñas hamburguesas con la mezcla en la mano y las colocamos en una bandeja forrada con papel para hornear.
Las ponemos en el horno precalentado y horneamos a 180 °C durante aproximadamente 30 minutos.
Información adicional sobre la receta Albóndigas de brócoli - al horno
Las croquetas de brócoli son un plato delicioso y saludable, ideal para vegetarianos y para aquellos que quieren enriquecer su dieta con verduras. La preparación es sencilla: el brócoli se cocina, se pica y se mezcla con pan rallado, huevos y especias. Después, se forman las croquetas y se hornean, lo que asegura una textura crujiente sin exceso de grasa. Sírvelas con un dip de yogur o ensalada y disfruta de una alternativa sabrosa y nutritiva a las tradicionales croquetas de carne. ¡Excelente como plato principal o como merienda!
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
