Recetas100Tortilla de puerro
El puerro se corta en rodajas y se fríe en grasa hasta que esté casi suave. Luego agregamos los huevos con un poco de sal, leche y harina que hemos mezclado previamente. Finalmente, espolvoreamos...
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
4 puerros
2 cucharadas de grasa
4 huevos
aproximadamente 3/4 taza de leche
2-3 cucharadas de harina semi-gruesa
sal
una rebanada de queso
2 cucharadas de perejil picado
cebollino
celidonia (en invierno, mostaza)
Pasos de la receta
Cortamos el puerro en rodajas y lo rehogamos ligeramente en grasa, hasta que esté casi blando. Luego, lo bañamos con huevos salados que previamente hemos batido con leche y harina. Finalmente, espolvoreamos con queso rallado y lo metemos al horno hasta que adquiera un color dorado.
Cortamos la tortilla en cuatro partes y la espolvoreamos con hierbas. En lugar de puerro, podemos usar pimiento cortado en tiras finas.
Información adicional sobre la receta Tortilla de puerro
La tortilla de puerro es un plato delicioso que combina el suave sabor del puerro con una esponjosa mezcla de huevo. Este plato es sencillo de preparar y ideal para un desayuno rápido o un almuerzo ligero. El puerro se saltea ligeramente en la sartén, lo que le aporta dulzura y aroma. Luego se le agregan los huevos batidos, que se cuajan lentamente y así crean una deliciosa tortilla. Se puede servir con pan fresco o una ensalada de verduras, lo que la convierte en un plato excelente y equilibrado.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
