Recetas100Spaetzle de patata
Las patatas se mezclan con los huevos y la sal y se añade la cantidad necesaria de harina para obtener una masa espesa. Esta masa se pasa a través de un colador para gnochi o albóndigas en una olla con…
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
350 g de patatas
(peladas, trituradas, cocidas)
150 g de harina semi-fina
3 huevos
sal
Pasos de la receta
Mezclamos las patatas con los huevos y la sal y luego añadimos suficiente harina para formar una masa espesa.
Pasamos la masa a través de un colador para dumplings en una cacerola con agua salada hirviendo. Una vez que los spätzle suban a la superficie, los cocemos durante aproximadamente un minuto (la cocción se realiza en al menos dos tandas).
Luego los ponemos en agua fría y, una vez que se hayan enfriado, los escurrimos.
Antes de servir, los calentamos en una vaporera.
Los spätzle son ideales para carnes guisadas, salsas, guisos o se pueden servir solos con alguna salsa.
Información adicional sobre la receta Spaetzle de patata
Los spätzle de patata son un plato tradicional que proviene de la cocina alemana y austriaca. Son pequeños ñoquis de pasta hechos de patatas y harina, que se cocinan en agua con sal. Estos spätzle tienen una textura suave y esponjosa y a menudo se sirven con varias salsas, carne o verduras. También se pueden gratinar con queso, lo que añade sabor al plato. Los spätzle de patata son populares por su versatilidad y son una excelente opción para los amantes de las delicias de patata.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
