Ensalada de patata navideña

Name: Ensalada de patata navideña
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 uds cebolla; 1/2 taza yogur blanco; 4 uds perejil; 1 taza mayonesa; 1 lata guisantes enlatados; 4 uds zanahoria; 1 ud apio; 5 uds pepinos enlatados; 3 uds huevos; 2 kg patatas para ensalada; aderezo sal; 3 granos pimienta de Jamaica entera; 1 cucharada vinagre; 1 ud hoja de laurel; 5 granos pimienta negra entera; 1 cucharadita azúcar; al gusto mostaza; pimienta negra molida

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Porciones: 4

Ingredientes, es decir, lo que necesitas

2 uds cebolla
1/2 taza yogur blanco
4 uds perejil
1 taza mayonesa
1 lata guisantes enlatados
4 uds zanahoria
1 ud apio
5 uds pepinos enlatados
3 uds huevos
2 kg patatas para ensalada
aderezo sal
3 granos pimienta de Jamaica entera
1 cucharada vinagre
1 ud hoja de laurel
5 granos pimienta negra entera
1 cucharadita azúcar
al gusto mostaza
pimienta negra molida

Pasos de la receta

Comenzamos cociendo las patatas con piel un día antes.

Lo mejor es hacer la ensalada por la mañana, para que esté lista para la cena.

Hervimos los huevos duros, los pelamos y los dejamos enfriar. Limpiamos las verduras y las ponemos a hervir junto con laurel, pimienta de jamaica, pimienta entera, vinagre, un poco de sal y azúcar. Cuando estén cocidas y las verduras estén tiernas, las sacamos y dejamos enfriar.

Pelamos las patatas y las cortamos en pequeños cubos o usamos un rallador. Picamos finamente los pepinos, la cebolla y las verduras frías.

Todo lo colocamos en un tazón grande, añadimos guisantes, mayonesa, mostaza, aceite, sal, pimienta molida, y podemos añadir un poco de yogur blanco, lo mezclamos lo mejor a mano. Finalmente, añadimos los huevos con un poco del líquido en que cocimos las verduras. Lo mezclamos una vez más y lo dejamos enfriar.

Información adicional sobre la receta Ensalada de patata navideña

La ensalada de patatas navideña es un plato tradicional checo que no puede faltar en la mesa navideña. Los ingredientes principales son patatas cocidas, zanahorias, guisantes y pepinillos en vinagre. La ensalada se suele enriquecer con mayonesa y huevos, lo que le da una textura cremosa y un sabor rico. Cada familia tiene su propia receta y variaciones que le dan unicidad. Esta ensalada se suele servir como acompañamiento al carpfrito, y su preparación está asociada con las tradiciones navideñas.

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avatar autora Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.