Recetas100Sopa de col con nata, patata y salchicha
Pelamos las patatas y las cortamos en pequeños cubos. Lavamos bien la col china y la cortamos en tiras finas. En una cacerola, derretimos la mantequilla, añadimos la harina y dejamos...
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1/2 cabeza de col pequeña
3 patatas
1 salchicha picante
150 ml de nata para montar
2-3 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de pimentón picante
caldo de verduras (o de ave)
50 g de mantequilla
50 g de harina
orégano
sal
pimienta blanca recién molida
perejil
Pasos de la receta
Las patatas peladas las cortamos en trozos pequeños y el repollo lo preparamos en tiras finas.
En una sartén derretimos la mantequilla, añadimos la harina y la doramos. Luego incorporamos ambos pimientos, vertemos el caldo, mezclamos bien y llevamos a ebullición.
En la olla ponemos las patatas cortadas y el repollo, añadimos el ajo triturado y cocemos durante unos 20 minutos, hasta que estén tiernos.
Por último, añadimos rodajas de salchichas y orégano, y cocinamos todo junto.
Enriquecemos la sopa con crema, salpimentamos, dejamos cocer brevemente y al final añadimos perejil.
Información adicional sobre la receta Sopa de col con nata, patata y salchicha
La sopa de col con crema, patatas y salchichas es un plato tradicional checo que calienta y alegra. Los ingredientes principales son col fresca, patatas y salchichas de calidad, que juntas crean un plato sustancioso y sabroso. La crema aporta suavidad y cremosidad a la sopa, mientras que las especias aseguran un sabor intenso. Esta sopa es ideal para las noches de invierno y se puede servir perfectamente como plato principal o como un entrante reconfortante. Además, puedes personalizarla según tus propios gustos añadiendo otras verduras o hierbas.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
