Recetas100Sopa de calabacín con maíz
Cortamos el calabacín en pequeños cubos o lo rallamos grueso, podemos combinar ambos métodos. También rallamos la zanahoria y cortamos las patatas en...
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1 calabacín joven
2 patatas
1 zanahoria
1 chalote grande
2 dientes de ajo
maíz congelado (o enlatado)
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina de trigo
caldo (pollo, verduras)
comino molido
sal
pimienta molida
1 pizca de chile (opcional)
cebollino
Pasos de la receta
Cortamos la calabacín sin lavar en cubos o la rallamos groseramente, o podemos combinar ambas cosas. Rallamos la zanahoria, cortamos las patatas en cubos y picamos la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
En mantequilla, sofreímos la cebolla y el ajo. Luego, añadimos la zanahoria y, después de un momento, la harina. Sofreímos brevemente todos los ingredientes, agregamos el caldo y llevamos a ebullición.
Añadimos las patatas, sal y pimienta y cocinamos durante aproximadamente 10 minutos.
A continuación, incorporamos la calabacín y el maíz. Continuamos cocinando durante otros 10 minutos, hasta que estén tiernos, pero asegurándonos de no deshacernos.
Sazonamos la sopa con chile y pimienta y la espolvoreamos con cebollino picado en el plato. Debe tener un sabor ligeramente picante, pero el chile también se puede omitir.
Información adicional sobre la receta Sopa de calabacín con maíz
La sopa de calabacín con maíz es un plato delicioso y refrescante que combina perfectamente el sabor suave del calabacín con la dulzura del maíz. Esta sopa es una opción ideal para el verano, cuando las verduras están en plena temporada. Es rica en vitaminas y minerales que contribuyen a una alimentación saludable. La preparación es rápida y sencilla: solo hay que cortar las verduras, sofreírlas con cebolla, añadir caldo y dejar cocer. La sopa se puede servir caliente o fría, lo que la hace muy versátil. Complementada con hierbas frescas, es un verdadero deleite para todos los paladares.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
