Recetas100Lentejas con verduras
Primero revisamos la lenteja, luego la enjuagamos y la dejamos en remojo en agua fría durante la noche. Pelamos la cebolla, la picamos finamente y la sofreímos en aceite. Al final de la fritura...
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
350 g de lentejas
1 cebolla
aceite
2 cucharaditas de garam masala
2 zanahorias
2 trozos gruesos de apio
1 lata de tomates triturados (450 g)
2 hojas de laurel
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
1/3 de cucharadita de pimienta
(farina para espesar)
perejil fresco
Pasos de la receta
Revisamos bien la lenteja, la enjuagamos y la dejamos en remojo en agua fría durante toda la noche. Pelamos la cebolla, la picamos en trozos pequeños y la freímos en aceite. Al final de la fritura, añadimos garam masala y la freímos brevemente para liberar las especias.
Rallamos la zanahoria y el apio finamente y los freímos juntos durante aproximadamente 5 minutos. Luego añadimos la lenteja escurrida, los tomates triturados y cubrimos con agua de manera que el nivel llegue aproximadamente 2 cm por encima de la lenteja. Salpimentamos, añadimos azúcar, laurel, cubrimos con una tapa y llevamos a ebullición.
Desde el momento en que la mezcla comienza a hervir, cocinamos durante 25-30 minutos. Si es necesario, podemos añadir agua, pero solo suficiente para cubrir la lenteja. Si el plato está demasiado líquido, podemos espesarlo con una cucharadita de harina disuelta en una pequeña cantidad de agua fría. Al final, ajustamos al gusto.
Información adicional sobre la receta Lentejas con verduras
Lentejas con verduras es un plato popular de la cocina checa que atrae a los amantes de la comida saludable. Los ingredientes principales son lentejas, zanahorias, apio y cebolla, que se cuecen juntos y forman una mezcla deliciosa y nutritiva. Este plato es rico en proteínas y fibra, lo que lo convierte en una excelente opción para los vegetarianos. Las lentejas con verduras a menudo se sirven con pan fresco o como guarnición de carne. Es popular no solo por su sabor, sino también por su preparación sencilla y la disponibilidad de ingredientes.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
