Recetas100Kétchup casero
Muchas niñas y niños, así como adultos, no pueden vivir sin ketchup. Y si tienes tantos tomates en casa que no sabes qué hacer, prueba a hacer tu propio…
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
2 kg de tomates
250 g de manzanas sin pelar
250 g de cebolla
1 cucharada de sal
125 ml de vinagre
1 cucharada de pimentón dulce
1/2 cucharada de pimentón picante (o 1 guindilla)
5 clavos
5 bolas de pimienta de Jamaica
5 bolas de pimienta negra
150 g de azúcar
Pasos de la receta
Los tomates, las manzanas y la cebolla lavados se cortan en rodajas y se hierven con vinagre, sal, pimentón, clavos, pimienta de Jamaica y pimienta.
Estamos preparando la comida durante una hora y media.
Luego añadimos azúcar y cocemos destapado otros 15 minutos (podemos dejarlo más tiempo) para que el ketchup tenga una consistencia más espesa.
Después de cocinar, lo trituramos todo, colamos y vertemos en frascos, limpiamos los bordes y los cerramos bien con tapas.
Si usamos ketchup en casa raramente, deberíamos envasarlo al vacío para que tenga una mayor duración y no se estropee.
Información adicional sobre la receta Kétchup casero
El ketchup casero es una excelente alternativa a las variantes industriales, que a menudo contienen conservantes y saborizantes artificiales. La preparación es sencilla y solo requiere tomates frescos, vinagre, azúcar y especias al gusto. Puedes experimentar con diferentes hierbas, como albahaca u orégano, y así crear tu propia receta única. El ketchup casero no solo es sabroso, sino también una opción más saludable y ecológica, que será apreciada por toda la familia. Es ideal para hamburguesas, papas fritas o como dip para snacks de verduras.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
