Recetas100Hígado de cerdo marinado a la parrilla
"Me gustan los hígados, te gustan los hígados... ¿Quién no conoce este popular trabalenguas infantil? Mezclamos las rodajas de hígado de cerdo con una marinada picante y las dejamos marinar..."
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
500 g hígados de cerdo
ramitas de orégano
Marinada
100 ml de vino tinto
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de Worcestershire
especia para asar
Pasos de la receta
Laveos el hígado y córtalo en rodajas.
Mezclamos aceite, vino, salsa Worcestershire y especias para barbacoa, creando una marinada en la que impregnamos las rodajas de hígado. Luego las intercalamos con ramitas de orégano.
Dejamos reposar al menos 2 horas.
Disfrutamos de la parrilla en la barbacoa o en una sartén para grill.
Servimos con patatas o con pan, verduras frescas y salsa tártara.
Información adicional sobre la receta Hígado de cerdo marinado a la parrilla
Los hígados de cerdo marinados a la parrilla son un plato delicioso y jugoso que complacen a los amantes de la carne. Los hígados se marinan en hierbas aromáticas y especias antes de ser asados, lo que aporta un sabor intenso al plato. Asarlos a alta temperatura garantiza que los hígados se mantengan tiernos y llenos de jugo, mientras que la superficie se dora hermosamente y adquiere un color dorado. Este plato es ideal para una parrillada de verano con amigos, servido idealmente con una ensalada fresca o pan. ¡Disfruta de la combinación de sabores y texturas que te alegrarán!
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
