Recetas100Quiche de cebolla
De agua, harina, mantequilla y una pizca de sal haremos una masa que dejaremos reposar en la nevera durante la noche. Si estamos apurados, dejaremos reposar la masa al menos 1 hora.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
hierbas provenzales
relleno 150 g gouda
250 g crema de leche
aceite de oliva
2 uds yema de huevo
vino blanco
pimienta negra molida
150 g bacon
6 uds cebolla grande
al gusto sal
al necesitar aceite de oliva para engrasar
masa 1 pizca sal
100 ml agua tibia
300 g harina de trigo
125 g mantequilla
Pasos de la receta
En una sartén caliente con aceite, freímos la cebolla cortada en rodajas. Agregamos el bacon picado y lo regamos con vino blanco. Freímos así hasta que se evapore el vino, luego retiramos del fuego y dejamos enfriar. Sacamos la cebolla y el bacon del aceite, los sazonamos con hierbas provenzales, los salpimentamos.
Ahora tomamos la masa, que estiramos a un grosor de aproximadamente 0,5 cm. Cogemos un molde para tarta, lo engrasamos con aceite de oliva y lo forramos con la masa estirada, también por los lados. Pinchamos el fondo con un tenedor.
Mientras tanto, rallamos grueso el queso, al que agregamos las yemas y la crema. Mezclamos todo esto con la mezcla de cebolla. Vertemos esta mezcla en nuestro molde y lo ponemos en el horno precalentado a 180°C y horneamos durante unos 35 minutos.
Al sacarlo, dejamos enfriar un poco el quiche y lo podemos servir.
Información adicional sobre la receta Quiche de cebolla
El quiche de cebolla es un delicioso plato francés que combina una masa crujiente con un suave relleno de cebolla. Las cebollas se caramelizan primero, lo que les da un sabor dulce, y luego se mezclan con huevos y nata. Esta tarta salada es ideal como plato principal o aperitivo y se sirve caliente o fría. Combina perfectamente con una ensalada o una copa de vino. El quiche de cebolla es popular por su simplicidad y excelente sabor, lo que lo convierte en una gran opción para comidas familiares o celebraciones.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
