Recetas100Ensalada con verduras y pasta
Cocinamos la pasta de manera que quede un poco dura y luego la escurrimos. En el aceite, freímos la cebolla cortada en medias lunas, añadimos el ajo finamente picado y dejamos que libere su aroma.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
200 g de pasta pequeña
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 calabacín
1 pimiento
1 col china
1 zanahoria
½ pepino
aceite
sal
vinagre de vino blanco
Pasos de la receta
Cocemos la pasta hasta que esté suave, pero aún un poco firme, y luego la escurrimos.
En aceite, sofreímos la cebolla cortada en medias lunas, añadimos ajo finamente picado y dejamos que libere su aroma.
Agregamos el calabacín cortado en pequeños cubos, el pimiento en rodajas finas, la col china (rasgamos las hojas en trozos más pequeños y cortamos los tallos), salamos y salteamos durante 5 minutos.
Mezclamos las verduras con la pasta escurrida.
Por último, añadimos zanahoria finamente rallada y pepino cortado en pequeños cubos.
Al gusto, agregamos sal y sazonamos con vinagre de vino.
La ensalada se puede servir caliente como guarnición o fría como una ensalada común.
Información adicional sobre la receta Ensalada con verduras y pasta
La ensalada de verduras y pasta es un plato refrescante y nutritivo que combina los sabores de las verduras frescas con la suavidad de la pasta. Este plato es ideal como un almuerzo ligero o una cena, y puede ser fácilmente adaptado según los ingredientes de temporada. La base de la ensalada suele incluir tomates cherry, pepinos, pimientos y aceitunas, que aportan color y textura. Puedes enriquecerla con hierbas y aderezos al gusto, creando así una delicada combinación de salud y sabor. La ensalada también es una excelente opción para vegetarianos y veganos.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
