Recetas100Ensalada de garbanzos jugosa
Primero enjuagamos los garbanzos y los dejamos en remojo durante la noche. Al día siguiente los cocemos hasta que estén tiernos y los escurrimos. A los garbanzos tibios les mezclamos puerro finamente picado para que se ablande, sal...
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
400 g de garbanzos
1 tarro de tomates secos en aceite de oliva
1/2 puerro joven
100 g de mozzarella
3 cucharaditas de pesto de albahaca
2 cucharaditas de mostaza picante
2 dientes de ajo
vinagre
pimienta
sal
Pasos de la receta
Enjuagamos los garbanzos y los dejamos en remojo durante la noche.
Al día siguiente, cocinamos la comida hasta que esté tierna y escurrimos.
En los garbanzos tibios, añadimos puerro finamente picado, sal, pimienta, mostaza, ajo machacado con sal, un poco de aceite de tomates secos y pesto de albahaca.
Mezclamos, cubrimos y normalmente dejamos cocinar al vapor hasta que terminen de hacerse.
En la ensalada fría, añadimos dados de mozzarella y tomates secos picados.
Sazonamos al gusto - con sal, pimienta, vinagre o mostaza.
Información adicional sobre la receta Ensalada de garbanzos jugosa
La ensalada de garbanzos jugosa es un plato refrescante y nutritivo que complace a cualquier amante de la comida saludable. Su ingrediente principal son los garbanzos, que son ricos en proteínas y fibra. La ensalada suele contener verduras frescas, como pepino, tomates y pimientos, que aportan frescura y sabor. Decorada con hierbas como el perejil y el cilantro, y con un aderezo a base de aceite de oliva, es ideal como un almuerzo ligero o como acompañamiento de un plato principal. Esta ensalada no solo sabe deliciosa, sino que también proporciona energía y vitalidad.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
