Recetas100Ensalada de aguacate, atún y tomates
Cortamos el tomate, quitamos las semillas y picamos la pulpa en cubitos pequeños. Los salamos, añadimos una cucharadita de aceite y perejil picado, y dejamos reposar un rato.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1 aguacate maduro
2 tomates más grandes y carnosos (no cherry)
1 lata de atún en aceite (o en su jugo)
aceite de oliva
perejil
sal
jugo de limón
Pasos de la receta
Cortamos el tomate, sacamos las semillas y picamos la pulpa en pequeños cubos.
Sazonamos ligeramente con sal, añadimos una cucharadita de aceite y perejil picado y dejamos que suelte su jugo.
Mientras tanto, cortamos el aguacate por la mitad, sacamos la pulpa en un bol, la aplastamos con un tenedor hasta obtener un puré suave, rociamos con zumo de limón y sazonamos al gusto.
De los tomates retiramos el agua que han soltado tras salar.
Escurrimos el atún, y si está en aceite, podemos utilizar ese aceite para rociar al final.
Colocamos un molde de aproximadamente 8-10 cm de diámetro y 5-6 cm de alto en un plato. Vertemos la mitad de la mezcla de tomate en el fondo, luego ponemos la mitad del atún y finalmente vamos alternando con la mitad del puré de aguacate.
Retiramos cuidadosamente el molde y rociamos la ensalada con aceite de oliva o el aceite del atún, luego repetimos el proceso con la segunda porción en otro plato.
Por último, decoramos el plato con perejil y servimos con tostadas tostadas.
Información adicional sobre la receta Ensalada de aguacate, atún y tomates
La ensalada de aguacate, atún y tomate es un plato nutritivo y refrescante que combina a la perfección ingredientes saludables. El aguacate aporta una textura cremosa y grasas saludables, mientras que el atún ofrece proteínas de alta calidad. Los tomates añaden frescura y color, además de ser ricos en antioxidantes. Esta ensalada es ideal como un almuerzo ligero o un tentempié, llena de sabor y nutrientes. Puedes sazonarla con aceite de oliva y jugo de limón para un sabor aún mejor. ¡Una excelente opción para un estilo de vida saludable!
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
