Recetas100Coliflor frita con queso
Del coliflor separamos 8 floretes, el resto, es decir, el centro, lo guardamos para la sopa. Los lavamos con agua caliente y los dejamos escurrir. Mientras tanto, preparamos en…
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1 coliflor y de ella 8 floretes
2 huevos
100 g de queso duro rallado
un poco de harina
pan rallado
nuez moscada
aceite
sal
Pasos de la receta
Separar 8 ramitas de coliflor, y el resto, es decir, el centro, lo usamos para la sopa. Lavamos bien las ramitas con agua caliente y las dejamos escurrir.
Primero, en un bol, colocamos los huevos con una pequeña cantidad de harina, los batimos bien, luego añadimos una pizca de nuez moscada, sal y queso rallado y mezclamos todo bien.
Salamos las ramitas secas y las sumergimos en el queso, luego las rebozamos en pan rallado. Colocamos la coliflor rebozada en una cacerola profunda, en la que hemos vertido aceite. Cuando el aceite esté caliente, introducimos la coliflor, cubrimos con una tapa y reducimos la temperatura al mínimo, para que la coliflor se cocine al vapor y a la vez se fría.
Freímos durante bastante tiempo y durante el proceso las giramos constantemente para que se frían de manera uniforme. Una vez que están listas, quitamos la tapa y las freímos un poco más a fuego alto.
Información adicional sobre la receta Coliflor frita con queso
La coliflor frita con queso es un plato popular que combina la crujiente coliflor frita con el delicioso sabor del queso fundido. La coliflor se hierve primero, luego se empaniza y se fríe hasta dorarse. Después de freír, se le añade queso, que se derrite y crea una gran combinación de sabores. Este plato es ideal como acompañamiento o como un plato principal ligero que agradará incluso a los comensales más jóvenes. La coliflor frita con queso se sirve bien con una ensalada fresca o una salsa, lo que la convierte en una excelente opción para cualquier mesa festiva.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
