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Cerebro de col

Cerebro de col
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Porciones: 4

Lavamos la col y la cortamos en cuartos. En una olla, ponemos a hervir agua, añadimos sal y metemos los cuartos, cocinando hasta que se ablanden. Luego, los secamos y los cortamos en tiras.

Ingredientes, es decir, lo que necesitas

800 g col rizada
8 ks huevos
1 ks cebolla
3 lžíce mantequilla
3 lžíce aceite
podle chuti sal
comino molido

Pasos de la receta

Pelamos la cebolla y la picamos finamente. En un bol cascamos los huevos, los batimos con pimienta y sal.

En una sartén con aceite y mantequilla caliente, freímos la cebolla. Cuando esté dorada, añadimos la col picada y la salteamos un momento. Luego vertemos los huevos batidos. Agregamos comino y sazonamos con sal y pimienta al gusto.

Servimos el salteado de col con patatas cocidas o pan fresco.

Información adicional sobre la receta Cerebro de col

El puré de col es un plato tradicional checo que se prepara con col cocida, cebolla y huevo. Este plato tiene una textura suave y cremosa, lo que lo hace ideal para servir con pan o patatas. Generalmente se sazona con sal, pimienta y a veces con hierbas, como el orégano. El puré de col se sirve a menudo como plato principal o como guarnición y es muy apreciado en muchos hogares checos, especialmente en los meses de invierno, cuando la col está en temporada. Su preparación es sencilla y rápida, lo que lo convierte en una excelente opción para un almuerzo o cena rápida.

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avatar autora Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
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¿Dónde se clasifica la receta?

Categorías: Checa, Plato principal, Vegetariano, Verduras
Tag: cocina checa, aperitivo, receta vegetariana

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