Recetas100Cerebro de col
Lavamos la col y la cortamos en cuartos. En una olla, ponemos a hervir agua, añadimos sal y metemos los cuartos, cocinando hasta que se ablanden. Luego, los secamos y los cortamos en tiras.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
800 g col rizada
8 ks huevos
1 ks cebolla
3 lžíce mantequilla
3 lžíce aceite
podle chuti sal
comino molido
Pasos de la receta
Pelamos la cebolla y la picamos finamente. En un bol cascamos los huevos, los batimos con pimienta y sal.
En una sartén con aceite y mantequilla caliente, freímos la cebolla. Cuando esté dorada, añadimos la col picada y la salteamos un momento. Luego vertemos los huevos batidos. Agregamos comino y sazonamos con sal y pimienta al gusto.
Servimos el salteado de col con patatas cocidas o pan fresco.
Información adicional sobre la receta Cerebro de col
El puré de col es un plato tradicional checo que se prepara con col cocida, cebolla y huevo. Este plato tiene una textura suave y cremosa, lo que lo hace ideal para servir con pan o patatas. Generalmente se sazona con sal, pimienta y a veces con hierbas, como el orégano. El puré de col se sirve a menudo como plato principal o como guarnición y es muy apreciado en muchos hogares checos, especialmente en los meses de invierno, cuando la col está en temporada. Su preparación es sencilla y rápida, lo que lo convierte en una excelente opción para un almuerzo o cena rápida.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
