Recetas100Calabacines al horno con colinabo y cebolla
Primero, en mantequilla, doramos la cebolla roja cortada en aros. Cuando la cebolla empiece a tener un color rosado, añadimos el ajo machacado con sal y el pimiento.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1 calabacín pequeño
1 nabo mediano
2 cebollas rojas pequeñas
4-5 dientes de ajo
1 cucharada de mantequilla
sal
1 cucharadita de pimentón dulce
pimienta
100 ml de crema al 12%
perejil verde
mantequilla para engrasar la bandeja
Pasos de la receta
Primero, sofreímos en mantequilla la cebolla roja cortada en rodajas. Una vez que la cebolla adquiera un color rosado, añadimos el ajo triturado con sal, el pimentón, todo lo mezclamos y lo retiramos del fuego.
Pelamos el calabacín y lo cortamos en rodajas de aproximadamente 5 mm de grosor. También pelamos el nabo y lo cortamos en rodajas de aproximadamente 2 mm.
Engrasamos con mantequilla una fuente para hornear y colocamos en ella las rodajas de calabacín, seguidas de las rodajas de nabo. Sazonamos con sal y pimienta y untamos con la mezcla de cebolla. Arriba colocamos nuevamente calabacín y nabo y espolvoreamos con perejil verde picado.
Colocamos en el horno precalentado a 200°C. Horneamos durante 20 minutos, luego añadimos la crema y continuamos horneando durante otros 20-25 minutos.
Información adicional sobre la receta Calabacines al horno con colinabo y cebolla
El calabacín al horno con colinabo y cebolla es un excelente plato de verduras que combina sabores frescos e ingredientes saludables. El calabacín aporta suavidad y jugosidad, mientras que el colinabo añade crocancia y un sabor ligeramente dulce. La cebolla completa armónicamente todo con su aroma, creando un equilibrio perfecto. Este plato no solo es delicioso, sino que también está lleno de vitaminas y minerales, lo que lo convierte en una opción ideal para un almuerzo o cena ligera. Al hornearlo, todos los sabores se unen y crean una gran experiencia gastronómica.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
