Recetas100Ensalada de garbanzos con atún
Receta de ensalada caliente española para 3-4 personas.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
3 cucharadas aceite de oliva
150 g garbanzos
1 lata atún en aceite
3 unidades huevos duros
al gusto 1 unidad cebolla
2 dientes ajo
aderezo 1 cucharada vinagre de hierbas
1 cucharadita azúcar moreno
sal
pimienta negra molida
1 cucharada aceite de oliva
Pasos de la receta
Un día antes, dejamos en remojo los garbanzos y al día siguiente los cocemos hasta que estén tiernos. Luego, los escurrimos y los volcamos en un bol.
Abrimos la lata de atún, escurrimos el aceite por separado y en él añadimos vinagre, sal y azúcar, y batimos bien hasta que todo se disuelva.
Pelamos el ajo y la cebolla y los picamos finamente. En una sartén con aceite caliente, los sofreímos y los añadimos a los garbanzos. Luego, en la misma sartén ponemos el atún y lo calentamos ligeramente, solo para que la carne se caliente.
Los huevos duros los cortamos en trozos y los añadimos a los garbanzos, al igual que el atún caliente. Mezclamos suavemente todo junto.
Finalmente, vertemos el aderezo que hemos preparado mientras tanto.
Servimos de esta manera en platos y se sirve inmediatamente.
Información adicional sobre la receta Ensalada de garbanzos con atún
La ensalada de garbanzos con atún es un plato delicioso y nutritivo, ideal para un almuerzo rápido o una merienda. Los ingredientes principales son garbanzos, atún enlatado, verduras frescas y hierbas aromáticas. Esta ensalada es rica en proteínas y fibra, lo que la convierte en una excelente opción para una dieta saludable. Aliñada con aceite de oliva y jugo de limón, ofrece un sabor refrescante con una agradable combinación de texturas. Prepararla lleva solo un momento, por lo que es perfecta para los días ajetreados cuando tienes ganas de algo sabroso y satisfactorio.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
