Recetas100Tortitas de patata según Roman Vaněk
Los panqueques de papa representan el santo grial sin procesar de las cocinas checas, al que sin embargo no es prudente tener demasiado respeto. Los panqueques de papa tienen sus dobles y triples en muchas cocinas del mundo, pero simplemente no es lo mismo, ya que falta de manera aguda el sabor y el aroma del ajo y el orégano.
La receta de los panqueques de papa merece una buena capa de grasa, ya que los panqueques de papa que flotan en la grasa, paradójicamente, absorben menos grasa que con un poco de grasa. Además, los panqueques de papa se fríen de manera uniforme. Eso es una victoria. Puedes sacrificar el primer panqueque de papa en el altar de otros panqueques de papa. Verificarás qué y cómo. El panqueque de papa y su receta según Roman Vaněk aquí.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
500 g patatas
5 dientes ajo
sal y pimienta negra recién molida
100 g harina común
2 huevos
100 ml leche
2 cucharadas de fresca o 1 cucharada de seca orégano
250 g manteca para freír
Pasos de la receta
Pela las patatas y rállalas en un rallador grueso. Expríme el exceso de agua y almidón.
Bate los huevos y agrégales sal y pimienta, ajo machacado, orégano y harina suave, y vierte la leche. Mezcla bien para obtener la masa de las tortitas de patata.
En la manteca derretida y caliente, vierte la masa de las tortitas de patata y extiéndela uniformemente hacia los lados de la sartén. Fríe por ambos lados.
Información adicional sobre la receta Tortitas de patata según Roman Vaněk
Los pancakes de papa según Roman Vaněk son una variante checa popular de las tradicionales tortas de papa. Los ingredientes principales son papas ralladas, ajo, huevos y orégano, complementados con harina de trigo para obtener la consistencia adecuada. Esta mezcla simple se fríe en aceite hasta dorarse, resultando en un platillo crujiente y fragante. Vaněk enfatiza la importancia de ingredientes de calidad, lo que garantiza un sabor auténtico. Los pancakes de papa se sirven como un platillo independiente o como guarnición, a menudo con chu sauerkraut o carne, y son un alimento popular en diversas ocasiones.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
