Recetas100Berenjena al horno con mezcla de jamón y verduras
Lavamos bien la berenjena, la cortamos por la mitad a lo largo y hacemos aproximadamente cuatro cortes con el cuchillo en cada mitad, que tendrán unos 2 cm de profundidad. En estos cortes ponemos algunos trozos de ajo.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1 pieza de berenjena grande y firme
150 g de jamón de hueso
100 g de shmakoun (aquí sabor Natural)
50 g de queso azul (por ejemplo, Gorgonzola)
2 piezas de tomates maduros
1 pieza de cebolla
5 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
una pizca de chile
tomillo fresco
pimienta
sal
Pasos de la receta
Lavamos bien la berenjena y la cortamos a lo largo. En cada mitad hacemos con un cuchillo unos cuatro cortes de aproximadamente 2 cm de profundidad. En estos cortes ponemos varios trozos de ajo (aproximadamente dos dientes por cada mitad) y espolvoreamos sal. Luego rociamos cada mitad con una cucharada de aceite de oliva y horneamos en el horno durante unos 40 minutos, hasta que las berenjenas estén tiernas.
En una sartén, primero doramos la cebolla en un poco de aceite de oliva, luego añadimos las rodajas de ajo y después de tres minutos también la cebolla picada, el jamón y los cubos de Shmakoun. Salteamos todo bien y luego añadimos los tomates picados. Dejamos evaporar casi el líquido, sazonamos con sal, pimienta, tomillo y guindilla.
Sobre las berenjenas asadas, colocamos la mezcla con una cuchara, añadimos queso y metemos en el horno precalentado durante cinco minutos. Decoramos con tomillo y servimos caliente.
Información adicional sobre la receta Berenjena al horno con mezcla de jamón y verduras
La berenjena al horno con mezcla de jamón y verduras es un plato delicioso que combina sabores y salud de manera excelente. La berenjena, rica en nutrientes, se hornea hasta dorarse y se rellena con una mezcla de jamón, verduras frescas y hierbas. Este plato es ideal para aquellos que buscan una alternativa saludable a las recetas tradicionales. La combinación equilibrada de ingredientes garantiza un excelente sabor y placer tanto para los ojos como para el paladar. La berenjena al horno se puede servir como plato principal o como guarnición para carnes y ensaladas.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
