Recetas100Salsa de queso con puerro
Lavamos los puerros medianos, los cortamos en trozos pequeños y los freímos en grasa caliente. Sazonamos con vegeta, añadimos un poco de agua y cocemos.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
200 ml nata agria
3 uds puerros
250 ml caldo de verduras
200 ml leche
100 g queso crema fundido
al gusto pimienta blanca molida
vegetales
sal
al gusto harina de trigo
grasa o aceite
Pasos de la receta
En otra olla, preparamos un roux (derretimos la grasa y añadimos harina). Vamos añadiendo, mientras removemos constantemente, caldo de verduras, leche y cocinamos (cuidado con que no se pegue). Luego disolvemos el queso en la salsa, añadimos sal, pimienta y, mientras removemos constantemente, agregamos puerro y nata. Cocinamos un poco más, pero no debe hervir.
La salsa se puede servir con diferentes tipos de pasta, pero también con puré de patatas y albóndigas.
Información adicional sobre la receta Salsa de queso con puerro
La salsa de queso con puerro es un plato delicioso y cremoso que complementa perfectamente cualquier pasta, patatas o verduras. El puerro aporta un sabor suave y una textura agradable a la salsa, mientras que los quesos como el parmesano o el emmental aseguran un sabor rico y consistente. Este plato no solo es sabroso, sino también rápido de preparar, lo que lo convierte en ideal para los días de semana. La combinación con un espolvoreado de hierbas frescas o un poco de pimienta le da a la salsa un toque especial y la eleva a un nivel gourmet.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
