Recetas100Albóndigas de coliflor con queso
Si ya estamos cansados de coliflor frita o de coliflor rebozada, llegan las tortitas de coliflor. La razón es que al añadir diferentes especias o queso podemos…
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
300 g de coliflor
2 cucharadas de harina común
5 cucharadas de pan rallado
2 cebollas verdes
2 cucharaditas de mezcla de especias cajún
2 huevos
aceite vegetal
sal
pimienta molida
95 g de queso jadel
Pasos de la receta
Dividimos la coliflor en ramilletes y la cocemos en agua salada durante aproximadamente 8 minutos, hasta que esté tierna, y luego la escurrimos. A continuación, aplastamos los ramilletes de coliflor con un tenedor. Si prefieres una consistencia más suave, puedes usar un robot de cocina. Sazona ligeramente con pimienta.
Incorporamos a la mezcla el huevo, la cebolla de verdeo picada y el queso rallado. Condimentamos con mezcla cajún y mezclamos bien. Si es necesario, podemos agregar un poco más de sal.
Agregamos la harina, la mezclamos hasta obtener una masa cohesiva de la que formamos tortitas. Luego, las rebozamos en pan rallado y las freímos en una capa generosa de aceite, durante aproximadamente 5 minutos de cada lado.
Servimos con puré de papas, un trozo de mantequilla y espolvoreado con cebolla de verdeo picada.
Información adicional sobre la receta Albóndigas de coliflor con queso
Las croquetas de coliflor con queso son un plato delicioso y saludable que toda la familia disfrutará. Este plato combina coliflor cocida suavemente con queso fundido o rallado, lo que le da a las croquetas una textura crujiente y un sabor rico. Las croquetas suelen estar rebozadas en pan rallado y luego fritas o al horno, creando una costra dorada. Puedes servirlas con una ensalada fresca o una salsa, y son una excelente opción para vegetarianos y para todos los que quieren probar algo nuevo y sabroso.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
