Tortitas de coliflor

Los buñuelos de coliflor son del agrado de todas las personas de buena voluntad, especialmente los niños. Los buñuelos de coliflor necesitan principalmente buena coliflor, de un hermoso color amarillo. Así que si durante el invierno encuentras en la tienda una coliflor espectacular, no dudes en comprarla. Los buñuelos de coliflor son ideales para la merienda, como plato principal o cena rápida. Otro hecho que contribuye a su popularidad es su practicidad. En frío, los buñuelos de coliflor harán feliz a todos. Además, con pan fresco y un poco de mayonesa. O tal vez una combinación completamente diferente que te divierta. Puedes intentar servir los buñuelos de coliflor con alforfón y salsa de mango. La imaginación no tiene límites.
Las hamburguesas de coliflor tienen sus parientes, por ejemplo, en los buñuelos de zanahoria o de calabacín. Las hamburguesas de coliflor o los buñuelos de coliflor, como prefieras, son de las recetas más sencillas con las que puedes crear un magnífico plato principal. Por eso las hamburguesas de coliflor, a las que también se les puede añadir carne picada, son fáciles de preparar incluso para cocineros y cocineras principiantes. Los buñuelos de coliflor simplemente nunca decepcionan, con su precio, su fácil preparación y su popularidad. La receta de los buñuelos de coliflor está aquí.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1 coliflor más grande
1 cucharadita comino
1 cucharadita nuez moscada
sal y pimienta
2–4 huevos según tamaño
harina gruesa según la cantidad de huevos utilizados
aceite de girasol para freír
Pasos de la receta
Primero, divide la coliflor en pequeños ramilletes. Deshecha los extremos duros. Luego, cocina la coliflor durante 10 minutos en agua hirviendo a la que le has añadido comino. Después, escurre y deja enfriar.
Aplasta la coliflor cocida, añade nuez moscada y sazona con sal y pimienta. Agrega las yemas a la coliflor y monta las claras a punto de nieve. Espesa la mezcla de coliflor con harina. Incorpora suavemente las claras montadas.
Calienta una capa generosa de aceite en una sartén y fríe las tortitas por ambos lados hasta que estén doradas.
Información adicional sobre la receta Tortitas de coliflor
Las tortitas de coliflor son un delicioso plato que combina el suave sabor de la coliflor con una textura crujiente. La preparación es sencilla: la coliflor se pica finamente, se mezcla con huevo, harina y especias al gusto. Se fríen en la sartén hasta dorarse y se sirven calientes. Son ideales como guarnición o plato principal con una salsa para mojar. También se pueden hornear en el horno para una versión más ligera. Las tortitas de coliflor son una excelente manera de incorporar más verduras en la dieta y agradarán incluso a aquellos que normalmente no disfrutan de la coliflor.