Recetas100Sopa espesa de lentejas rojas
Lentejas rojas se lavan bien y se remojan durante una hora. Remojar no es necesario, pero las lentejas mantienen mejor su color rojo. En aceite, freímos...
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1 taza de lentejas rojas
1 cebolla grande
puré de tomate
varios dientes de ajo o pasta de ajo
2 cm de jengibre rallado (no escatimamos en jengibre)
1,5 cucharaditas de comino (la cantidad depende del gusto personal)
aceite
sal
pimienta
Pasos de la receta
Lentajas rojas las lavamos y las dejamos en remojo durante una hora. Aunque remojarlas no es necesario, así se conserva mejor su color rojo.
En aceite, freímos la cebolla picada. Luego añadimos comino y jengibre rallado y los doramos brevemente junto con la cebolla.
A la mezcla añadimos las lentejas, el puré de tomate, el ajo picado (si usamos pasta de ajo con sal, la añadimos al final) y todo lo cubrimos con agua.
Cocinamos las lentejas hasta que estén tiernas, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Cuando las lentejas estén suaves, sazonamos con sal y pimienta al gusto.
Información adicional sobre la receta Sopa espesa de lentejas rojas
La sopa espesa de lentejas rojas es un plato nutritivo y sabroso, ideal para días fríos. Esta sopa es rica en proteínas y fibra, lo que la convierte en una excelente fuente de energía. Las lentejas rojas se cocinan rápidamente y se combinan a la perfección con diversas mezclas de especias, verduras y hierbas. Gracias a su consistencia cremosa y su sabor distintivo, complace tanto a vegetarianos como a amantes de los platos de carne. Sírvela con un trozo de pan fresco o pita, y crea así un delicioso y saludable plato que te calentará y te saciará.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
