Recetas100Bolas de hígado
Estos son los clásicos dumplings de hígado, utilizados en nuestra sopa favorita.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
pimienta molida
1 ud huevo
100 g pan rallado
sal
100 g hígados de cerdo
30 g mantequilla
ajo
Pasos de la receta
Derretimos la mantequilla y la mezclamos con la sal y el huevo. Luego añadimos el hígado triturado, la miga de pan más fina, el ajo y la pimienta. Mezclamos todo junto con un poco de cebollino y perejil picados finamente. Formamos pequeñas bolitas.
Las bolitas de hígado se cuecen directamente en la sopa durante aproximadamente 10 minutos.
Información adicional sobre la receta Bolas de hígado
Los dumplings de hígado son una especialidad checa tradicional que está ganando popularidad gracias a su sabor intenso y su sencilla preparación. Estos pequeños dumplings se elaboran a partir de hígados finamente picados, generalmente de pollo o de res, mezclados con cebolla, pan rallado y especias. A menudo se sirven como guarnición para sopas o salsas y aportan un sabor rico y aromático a los platos. Son populares no solo en la mesa festiva, sino también como aperitivo en reuniones familiares. Los dumplings de hígado representan una combinación perfecta de tradición y sabor.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
