Recetas100Sopa rápida de puerro
Sopa de puerro rápida y sencilla.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
5 unidades puerro mediano
1 unidad huevo
2 cubos caldo en cubos
sal
pimienta molida
2-3 cucharadas harina de trigo
mantequilla
3 cucharadas aceite
Pasos de la receta
Limpiamos los puerros, cortamos las partes marchitas, los cortamos a lo largo, los enjuagamos y los picamos finamente.
En una olla calentamos el aceite con la mantequilla, añadimos la harina y la rehogamos ligeramente hasta dorar. Luego, añadimos agua fría, agregamos el caldo y llevamos a ebullición. A la sopa hirviendo le agregamos el puerro y cocemos durante 15 minutos hasta que esté tierno. Sazonamos con sal y pimienta. Si a alguien le gusta, puede añadir nata para suavizar.
Retiramos la sopa hirviendo del fuego, rompemos un huevo en ella, lo batimos con un tenedor y finalmente agregamos perejil finamente picado.
Servimos la sopa de puerro rápida con pan fresco.
Información adicional sobre la receta Sopa rápida de puerro
La sopa rápida de puerro es una excelente solución para los cocineros ocupados que desean preparar una comida saludable y deliciosa. Su preparación no toma más de 30 minutos y solo requiere unos pocos ingredientes básicos, como puerro, patatas, caldo de verduras y nata. Gracias al suave sabor del puerro, la sopa es deliciosa y sustanciosa, ideal para calentarse en los días fríos. Puedes enriquecerla con hierbas o picatostes, que añadirán interés y calidad al plato. Esta sopa se convertirá en tu opción favorita para una comida rápida y saludable.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
