Recetas100Sopa de pescado con crema
Primero cocemos el pescado en agua salada con un chorrito de laurel y granos de pimienta. Luego lo escurrimos y mantenemos la carne de pescado caliente. Con mantequilla y harina preparamos...
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
aproximadamente 500 g de pescado
verduras de raíz
guisantes congelados
un trozo de mantequilla
harina fina
sal
pimienta
1 nata
azafrán
2 hojas de laurel
4 granos de pimienta
Pasos de la receta
Primero cocemos los peces en agua con sal, bayas de pimienta y hojas de laurel, luego los escurrimos y los mantenemos calientes. Con mantequilla y harina preparamos un roux, añadimos verdura raíz rallada y lo cubrimos con caldo de pescado. Sazonamos con sal y pimienta, añadimos ajo y azafrán, dejamos cocinar todo junto y finalmente incorporamos los guisantes y la crema.
Sazonamos la sopa al gusto con especias. Colocamos el pescado en los platos y lo cubrimos con la sopa caliente. Servimos con picatostes tostados.
Información adicional sobre la receta Sopa de pescado con crema
La sopa de pescado con crema es un plato delicioso y nutritivo que complace a los amantes de las especialidades de pescado. Esta sopa se prepara con pescado fresco, como el bacalao o el salmón, y se enriquece con verduras, hierbas y especias, lo que le da un sabor excepcional. La crema al final espesa suavemente la sopa y añade cremosidad. Se sirve caliente, a menudo con pan fresco o picatostes. La sopa de pescado con crema es una opción ideal no solo para el almuerzo dominical, sino también para ocasiones festivas, cuando uno quiere complacer a sus invitados.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
