Recetas100Sopa de guláš de carne de res molida y champiñones
Carne molida de res se sofríe junto con cebolla picada en manteca, hasta que el jugo de la carne se evapore y quede solo la grasa, que luego se espolvorea con harina de trigo.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
250 g de carne de res molida
1 cebolla grande finamente picada
4 dientes de ajo
2 cucharadas de manteca (o al gusto)
4 patatas
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharadita de pimentón ahumado
1,5 litros de caldo de res
1,5 de harina de trigo
1 cucharada de comino molido
1 cucharadita de orégano
sal
pimienta
un puñado de setas secas (no es necesario)
Pasos de la receta
En una sartén, freímos carne de res picada con cebolla picada en manteca, hasta que el jugo de la carne se evapore y solo quede grasa. Luego, agregamos harina, rehogamos brevemente y vertemos caldo, que luego dejamos hervir.
A la sopa le añadimos sal, pimienta, ajo machacado, ambos pimientos rojos y comino triturado. Posteriormente, añadimos las papas peladas y cortadas en cubos pequeños y dejamos hervir.
Miramos cómo se cocinan las papas hasta que estén tiernas.
Al final de la cocción, podemos agregar champiñones cortados en trozos que hemos remojado antes, pero no es necesario.
Al final, mezclamos orégano molido en la sopa y ajustamos las especias al gusto.
La sopa también se puede servir en pan ahuecado, o la servimos en un plato.
Información adicional sobre la receta Sopa de guláš de carne de res molida y champiñones
La sopa de guláš de carne de res molida y setas es un plato sabroso y sustancioso que combina recetas tradicionales con una preparación sencilla. Esta sopa se caracteriza por su sabor rico y aromático, gracias a la combinación de carne de res molida de calidad y setas frescas. La preparación comienza sofriendo cebolla con carne, luego se añaden las setas y especias como pimentón y comino. La sopa lista es ideal para calentarse durante días fríos y combina perfectamente con pan fresco para mojar. Es un plato querido que deleitará a toda la familia.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
