Recetas100Caldo simple
Caldo de res, caldo de pollo o caldo de verduras se utilizan a menudo como base para otros platos. Por lo tanto, todos los que aspiran a ser buenos cocineros o buenas cocineras deben conocer cómo hacerlo. El caldo sencillo es en realidad una simplificación del proceso de preparación al mínimo, pero con el objetivo de obtener el máximo sabor de la sopa. Si sazona el caldo y le añade verduras frescas cortadas en tiras, se convertirá en una excelente sopa de verduras. También puede añadir huevos a las verduras ralladas después de sacarlas de la sopa y freírlas como tortitas, que servirán como un excelente refrigerio para los niños.
El caldo sencillo se puede mejorar añadiendo carne. Sin embargo, la receta del caldo sencillo que presentamos aquí consiste únicamente en verduras. La base del caldo de verduras son zanahorias, cebolla y perejil, y luego se añaden otras verduras que puede combinar según lo que tenga en casa y según las verduras de temporada disponibles. No importa si hace caldo de res, caldo de pollo, caldo de verduras o este caldo sencillo, siempre debe hervir a fuego lento, no a borbotones. Finalmente, puede complementar la receta del caldo sencillo con fideos celestiales. ¡Buen provecho!
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
2 zanahorias grandes
2 cebollas grandes
2 perejil
1 apio
1 tomate grande
5 dientes ajo
10 tallos perejil
10 granos pimienta
3 granos pimienta de Jamaica
1 hoja de laurel
Pasos de la receta
Lave primero las verduras, enjuáguelas y pélalas. Ralle la zanahoria, la cebolla, el perejil y el apio en un rallador.
Ponga las especias y las verduras en una olla grande y cúbralas con 3 litros de agua fría. Lleve a ebullición suave.
Deje cocer a fuego lento durante 30 minutos.
Luego cuele el caldo a través de un colador. Puede servirlo directamente o guardarlo en el congelador.
Información adicional sobre la receta Caldo simple
Caldo simple es un plato tradicional que se prepara con un mínimo de ingredientes, pero ofrece un sabor y aroma ricos. La base está formada por carne de res o de ave, combinada con verduras de raíz, como zanahorias, apio y perejil. Al añadir cebolla, ajo y especias, como clavos de olor o laurel, obtendrás un caldo aromático que calienta y anima maravillosamente. Puedes servir el caldo como un plato independiente, o utilizarlo como base para sopas y salsas. Su simplicidad y versatilidad hacen de este plato uno de los favoritos en muchos hogares.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
