Recetas100Sopa de garbanzos con verduras
Remojamos los garbanzos durante varias horas y luego los cocemos en agua con la mitad de la cebolla. Cortamos las verduras como las patatas y las verduras de raíz. Una vez que los garbanzos estén medio cocidos,…
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
300 g de garbanzos
1/2 cebolla
1 - 2 patatas
1 zanahoria
1 perejil
un poco de apio
1/2 pimiento
agua
2 cucharadas de aceite
harina de trigo
pimentón molido
apio picado
2 dientes de ajo
Vegeta
perejil picado
Pasos de la receta
Remojamos los garbanzos durante varias horas y luego los cocemos en agua con media cebolla.
Picamos las patatas y las verduras de raíz. Cuando los garbanzos estén cocidos a mitad, añadimos la patata, las verduras y la vaina de pimiento a la sopa.
En aceite, seguimos removiendo y tostamos la harina, luego apagamos la cocina y mezclamos el pimentón molido en la mezcla preparada. Después, diluimos con agua, mezclamos bien y vertemos en la sopa. Añadimos estragón o apio, exprimimos ajo y cocemos a fondo.
Salamos y sazonamos. Luego apagamos y añadimos cebollino.
Con un huevo, harina de trigo y un poco de leche podemos preparar "caparrón".
Información adicional sobre la receta Sopa de garbanzos con verduras
La sopa de garbanzos con verduras es un platillo delicioso y nutritivo que no solo será del agrado de los veganos. Esta sopa es rica en proteínas y fibra gracias a su ingrediente principal: los garbanzos. Verduras como la zanahoria, el pimiento y la cebolla le aportan frescura y sabor. La preparación es sencilla y rápida, lo que la convierte en una opción ideal para los días laborables. La sopa de garbanzos es perfecta como plato principal o como un ligero entrante, y seguramente complacerá a cualquier amante de la alimentación saludable.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
