garbanzos

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Los garbanzos son una legumbre muy versátil en la cocina española. Uno de los platos más famosos es el hummus, una crema hecha con garbanzos, tahini, ajo y limón. También se utilizan en el cocido madrileño, un guiso tradicional que incluye carne, verduras y garbanzos. Otra deliciosa opción son los falafel, que son bolas fritas hechas de garbanzos triturados, especias y hierbas. Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas y fibras, lo que los convierte en un excelente alimento saludable.