Recetas100Sopa de col rizada
En mantequilla doramos cebolla finamente picada, la espolvoreamos con una cucharadita de harina y la doramos brevemente. Luego añadimos agua, agregamos las patatas cortadas en cubos y…
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1/4 de mantequilla
1 cebolla
1 cucharada de harina
3 patatas
1/4 de col
comino molido
1 cubito de caldo de verduras
1/2 cubito de caldo de carne
2 dientes de ajo
sal
2 litros de agua
Pasos de la receta
En mantequilla freímos cebolla picada finamente, añadimos una cucharadita de harina y todo lo rehogamos junto.
Agregamos agua, patatas cortadas en cubos, col cortada en tiras, comino machacado y un cubito de caldo, y luego cocemos hasta que todo esté tierno, unos 40 minutos.
Sazonamos la sopa con ajo machacado y sal.
Si deseamos tener la sopa sin trozos de vegetales, es necesario mezclarla.
Información adicional sobre la receta Sopa de col rizada
La sopa de col es un plato popular que ha encontrado su lugar en muchas cocinas, especialmente en las de Europa Central. Esta nutritiva sopa se prepara con col agria o fresca y a menudo contiene patatas, zanahorias y varios tipos de carne, como el tocino o la salchicha. Gracias a su rico y contundente sabor, es ideal para los días fríos. La sopa de col no solo es sabrosa, sino también saludable, llena de vitaminas y minerales. Muchas familias tienen sus propias recetas y variaciones que le dan a este plato un carácter único.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
