Recetas100Sopa de calabaza con chile y crema agria
Sopa de calabaza con chile y crema agria es otra manera de preparar una sopa de calabaza hokaido en otoño. El chile le da un sabor picante a la sopa y la crema agria...
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
250 g de calabaza hokkaido
2 chalotas
1 cucharada de manteca
2 dientes de ajo
4 cucharadas de crema agria
2 chiles
perejil (o cebollino)
caldo (o agua)
Pasos de la receta
Lavamos la calabaza, sacamos las semillas y tomamos aproximadamente 250 g. Luego la cortamos en trozos pequeños.
Picamos finamente las chalotas peladas y las sofreímos en manteca caliente hasta que estén translúcidas. Luego añadimos la calabaza cortada, la salteamos y agregamos caldo o agua.
Sazonamos la base con sal y pimienta, añadimos el ajo machacado y cocinamos hasta que esté blanda.
Mezclamos la mezcla con una batidora de inmersión. Si está demasiado líquida, podemos espesarla con harina disuelta en agua y cocinar un rato más.
Por último, añadimos la crema agria y servimos la sopa en platos o tazas.
Picamos finamente los chiles, limpios de semillas. Los utilizamos como decoración de las porciones de sopa.
Finalmente, espolvoreamos con perejil picado.
Información adicional sobre la receta Sopa de calabaza con chile y crema agria
La sopa de calabaza con chile y crema agria es un plato delicioso y reconfortante que calienta maravillosamente en los fríos días de otoño. La textura cremosa de la calabaza se combina perfectamente con el picante del chile, lo que aporta a la sopa una experiencia de sabor interesante y pronunciada. La crema agria suaviza la intensidad y añade una rica cremosidad. Este plato no solo es sabroso, sino también nutritivo y lleno de vitaminas, ideal para una dieta saludable. Sírvala caliente con un trozo de pan fresco para una combinación perfecta!
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
