Recetas100Sopa de brócoli suave con nata
Primero preparamos un roux, con mantequilla derretida y harina. Luego lo vertemos en agua fría. Removemos y cocinamos durante unos 10 minutos. Limpiamos y separamos el brócoli en ramitos. Lo añadimos a nuestra agua con roux, lo salamos y cocinamos hasta que esté tierno.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1,25 l agua
100 ml nata
1 cucharada harina
1 pc brócoli
1 cucharada mantequilla
1 pizca nuez moscada rallada
1 pizca pimienta molida
al gusto vegetales
perejil
sal
Pasos de la receta
Dejamos enfriar un poco la sopa y luego la trituramos con la ayuda de una batidora de mano. Añadimos la crema para suavizar y sazonamos. Revolvemos la sopa y la calentamos de nuevo.
La servimos decorada con perejil.
Información adicional sobre la receta Sopa de brócoli suave con nata
La suave sopa de brócoli con crema es un plato delicioso y nutritivo, ideal para los días fríos. Esta sopa combina el suave sabor del brócoli con la rica crema, lo que le da una consistencia cremosa. La preparación es sencilla: cocemos el brócoli con cebolla y ajo, luego lo trituramos y al final añadimos la crema. La sopa no solo es sabrosa, sino también saludable, llena de vitaminas y antioxidantes. Sírvela con pan fresco para lograr una perfecta armonía de sabores y texturas.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
