Recetas100Rollitos de ternera con prosciutto y tomates secos.
La carne la aplanamos, la sazonamos con sal y pimienta, y desde el lado interno la untamos con mostaza. En cada rebanada colocamos 1-2 trozos de prosciutto, enrollamos y…
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
2 rebanadas de carne de ternera
50 g de Prosciutto
40 g de jamón frío (jamón ahumado en frío)
4 trozos de tomates secos en aceite
1 cucharada grande de mostaza de grano entero
1 cebolla mediana
4 dientes de ajo
aceite
sal
pimienta
1 cucharada de harina para espesar
Pasos de la receta
Aplanamos la carne, la salamos, la pimientamos y por el lado interior la untamos con mostaza. Colocamos en cada filete 1-2 trozos de prosciutto, lo enrollamos y lo aseguramos con palillos.
En el aceite doramos la cebolla, luego añadimos el ajo picado, los tomates secos y el jamón frío cortado en tiras finas.
En una sartén doramos los rollos por todos lados, luego los cubrimos con agua y los cocemos a fuego lento hasta que estén tiernos.
Una vez que la carne esté blanda, la retiramos y espesoramos el jugo con harina disuelta en agua.
Servimos con arroz, dumplings, pasta o simplemente con verduras.
Información adicional sobre la receta Rollitos de ternera con prosciutto y tomates secos.
Los rollos de ternera con prosciutto y tomates secos son un plato delicado que combina la carne de ternera suave con el sabor intenso del prosciutto salado. Los tomates secos aportan frescura y un sabor rico que complementa perfectamente la carne. Los rollos suelen estar horneados hasta dorarse, lo que realza su aroma y apariencia atractiva. Este plato es ideal para acompañamientos, como puré de patatas o verduras a la parrilla, y es una opción perfecta para cenas festivas o celebraciones familiares.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
