Recetas100Revuelto de setas
¿Tienes setas secas o congeladas y sigues recolectando más? Prepara una mezcla de setas frescas que huelen agradablemente a bosque. Encontrarás recetas en...
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
setas (preferiblemente más de un tipo)
cebolla
manteca (o aceite)
ajo
comino molido
huevo (1 huevo por porción)
sal
Pasos de la receta
En la grasa freímos la cebolla picada, y cuando comience a adquirir un color rosado, agregamos los champiñones cortados en trozos de aproximadamente 2x2 cm, que hemos lavado previamente. Si los champiñones están demasiado secos, podemos añadirles un poco de agua (aproximadamente 1–3 cucharadas).
A fuego lento, cocinamos los champiñones tapados durante aproximadamente 10 minutos, luego los salamos, espolvoreamos con comino, añadimos ajo machacado al gusto y dejamos hervir un momento.
Luego agregamos los huevos batidos y ligeramente salados.
Revolviendo constantemente, freímos hasta que los huevos espesen.
Se sirve con pan.
Información adicional sobre la receta Revuelto de setas
El salteado de setas es un plato checo popular, cuyo ingrediente base son setas frescas o secas, a menudo porcini o chanterelles. Estas se cortan en trozos y se fríen en una sartén con cebolla y ajo hasta que adquieren un color dorado. Posteriormente se añade una mezcla de huevos sazonada con sal y pimienta, que se cuaja en la sartén. Este plato se sirve caliente, a menudo con pan sabroso o patatas.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
