Recetas100Puré de patata y coliflor
Cortamos las patatas en trozos más pequeños, las cubrimos con agua de manera que queden sumergidas y las salamos. A las patatas les agregamos los ramilletes de coliflor y cocemos hasta que todo esté tierno. Si…
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
600 g de patatas peladas
600 g de coliflor
40 g de mantequilla
sal
Al gusto se puede añadir
nata para cocinar (generalmente no es necesaria)
ajo
nuez moscada
perejil, ajo silvestre
parmesano u otro queso al gusto
bacon o jamón seco
Pasos de la receta
Cortamos las patatas en trozos pequeños, las cubrimos con agua justo hasta que estén sumergidas y las sazonamos con sal. Colocamos las floretes de coliflor sobre las patatas y cocemos hasta que todo esté tierno. También podemos añadir un diente de ajo machacado o una pizca de nuez moscada. Después de cocinar, escurrimos, añadimos mantequilla y con un aplastador o batidor creamos un puré suave. No es necesario añadir crema o leche, porque la coliflor tiene suficiente agua. Si aún queremos añadirlas, lo haremos solo después de batir, para evitar una consistencia demasiado líquida. Para variar el puré, podemos añadir queso rallado al gusto, hierbas frescas o trocitos de bacon frito.
Antes de servir, podemos rociar con mantequilla y espolvorear con hierbas.
Información adicional sobre la receta Puré de patata y coliflor
El puré de patatas y coliflor es un plato delicioso y saludable que combina el suave sabor de las patatas y la ternura del coliflor. Este puré es popular por su textura cremosa y sus beneficios nutricionales, ya que el coliflor es rico en vitaminas y minerales. La preparación es sencilla: basta con hervir las patatas y el coliflor, luego mezclarlos con mantequilla, sal y pimienta. Se puede servir como guarnición de carne o como un plato independiente. Es una opción ideal para aquellos que quieren probar algo nuevo y más saludable, mientras disfrutan de un clásico favorito.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
