Recetas100Repollo guisado con tocino
Excelente guarnición de verduras, pero también plato principal.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
600 g col rizada
sal
1 pizca pimienta negra molida
30 g manteca
2 dientes ajo
30 g harina de trigo
50 g cebolla
50 g tocino
Pasos de la receta
Cortamos la col en tiras, la cubrimos con agua, la salamos y la cocinamos brevemente al vapor. Picamos la cebolla pelada finamente. Cortamos el tocino en cubitos.
Escurrimos la col y reservamos el caldo. En una sartén con un poco de manteca, freímos el tocino y añadimos la cebolla.
Cuando la cebolla esté transparente, añadimos la col escurrida y agregamos sal, pimienta, ajo triturado, cubrimos con el caldo de la col y dejamos cocer a fuego lento.
Cuando la col esté tierna, la espolvoreamos con harina, la cubrimos ligeramente de nuevo y dejamos cocer un poco más.
Se sirve como guarnición con carne o con patatas hervidas como plato principal.
Información adicional sobre la receta Repollo guisado con tocino
El chucrut guisado con bacon es un plato tradicional checo que combina el sabor del repollo fresco y el bacon. El repollo se cocina lentamente con cebolla y bacon, lo que le otorga un aroma excepcional y un sabor rico. Este plato es perfecto como guarnición para platos de carne, pero también se adapta perfectamente como plato principal con pan. El chucrut guisado con bacon es especialmente popular en los meses de invierno, cuando calienta y agrada. Es fácil de preparar y está lleno de nutrientes, lo que lo convierte en una opción ideal para cenas familiares.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
