Recetas100Bolas de patata caseras
Receta sencilla para los dumplings de patata.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
100 g sémola infantil
2 cucharadas vinagre
200 g harina semi-gruesa
1 - 2 uds huevos
800 g patatas
1 cucharadita sal
Pasos de la receta
Lavamos las patatas y las cocemos con cáscara. Dejamos enfriar, pelamos y rallamos gruesamente.
Hacemos un hueco en el que echamos la harina, la sémola, el vinagre, el huevo y la sal. Amasamos bien la masa a mano hasta que todo se integre. Formamos 4 rollos y los colocamos en una olla preparada con agua hirviendo y salada. Cocemos a fuego lento, durante unos 20 minutos. Revisamos de vez en cuando, para asegurarnos de que no se peguen o se enreden en el fondo.
Cortamos los dumplings en rodajas y servimos inmediatamente.
Información adicional sobre la receta Bolas de patata caseras
Los dumplings de patata caseros son un plato checo popular que se sirve a menudo como guarnición con carne y salsas. Su preparación incluye patatas cocidas, harina y huevos, que se amasan hasta formar una masa suave. Los dumplings se hierven luego en agua hirviendo hasta que flotan en la superficie. Este plato tradicional tiene un sabor delicioso y, gracias a su textura esponjosa, complementa perfectamente una amplia variedad de platos, como el svíčková o el guláš. Los dumplings de patata caseros son un favorito entre las familias y a menudo se sirven en ocasiones festivas.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
